Hola.

Hoy voy a realizar panqueques

lA MASA para panqueques se puede utilizar para relleno dulce (dulce de leche, dulce de frutillas o cualquier otro dulce) o para relleno salado.

Ingredientes

2 huevos

4 cucharadas de harina (preferentemente leudante)

3 cucharadas de aceite

3/4 litros de leche

Procedimiento

Colocar en un bols los huevos - batirlos - agregar harina y aceite - batir - luego agregar  la leche.

Colocar la panquequera al fuego que este muy caliente, yo uso panquequera de teflón con muy poco aceite o casi nada, se va colocando la mezcla y cuando está dorado se da vuelta, así hasta terminar la preparación.

Los rellenos pueden ser:

Espinaca - hervida y escurril totalmene el agua - con queso blanco, salsa blanca, queso rallado. Condimentar a gusto. Sal y pimienta -

Jamón con quso blanco y queso mantecoso. Condimentar a gusto sal y pimienta.

Choclo con salsa blanca y queso blanco . condimentar a gusto sal y pimienta -

Se cubren con salsa blanca y salsa de tomate.

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Hola a los que entran a ver mi blog

Esta torta de nuez la realice el sabado pasado, mientras la preparaba sacaba las fotos para colocar en mi blog y compartirlas con ustedes.
Una modificación que realice fue en lugar de manteca la realice con crema.

Ingradientes ........ TORTA DE NUEZ

250 m3 de crema
200 gramos de azucar
4 huevos
vainilla 1 cucharadita
ralladura de un limón
2 cucharadas de licor de cogñac
1 vaso de leche
300 gramos de harina leudante
200 gramos de nueces picadas
100 gramos de chocolate picado

PROCEDIMIENTO
Se bate la crema y al azucar se agregan los huevos de a uno y se bate, se le agrega la ralladura de limón, vainilla liquida y licor de coñag, se bate y luego se agrega intercalando leche y harina cuando esta la preparación lista se le agregan las nueces y el chcocolate cortado el trozos pequeños (se cortaron en trozos pequeños y se le agrega harina para que se integren en toda la masa de la torta para su cocción).
Se cocina a fuego lento hasta que este lista, se introduce un cuchillo y si este sale limpio la torta esta cocida.

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Hola a los amigos virtuales que visitan mi blog.

HOY voy a realizar salsa de tomate que es la que colocaremos para realizar los panqueques o canelones o la lasagña.

Ingredientes..........Salsa de tomate

1 cebolla picada

1 caja de pure de tomate

1 o 2 tomates triturados

carne a gusto,  en este caso use  presas de pollo pero para las lasagñas es mejor usar carne picada.

sal y pimienta a gusto.

Procedimiento

 Primero picar la cebolla se coloca a freir y se le agrega sal para que no se dore, luego se agrega el pollo que se sello antes en otro sartén (tngo un sarten que dora casi sin aceite dicha cantidad según el sartén), y por útimo se coloca el pure de tomate y los tomates triturados, se cocina a fuego lento hasta que la salsa este cocida.

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hola  MIS  amigos virtuales que visitan el blog.

HOY voy a dejar la receta de la SALSA blanca es un complemento para poder realizarla LA LASAGÑA

Ingredientes

2 Cucharadas de manteca

3 cucharadas de harina leudante preferentemente.

300 cm3 de leche

sal - pimienta - nuez noscada  - a gusto -

Derretir la manteca a fuego moderado,  agregar  la harina sobre la manteca derretida caliente y formar una pasta homogenea, luego incorporar la leche y batir constantemente sobre el fuego moderado.

No tiene que quedar ni muy blanda ni muy solida, cuando se retida del fuego agregar los condimentos.

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HOLA a mis amigos virtuales.

Ingredientes - Lasagña

300 gramos pollo hervido
200 gramos de jamón cocido o paleta
1 paquete de espinaca hervida en agua con sal
salsa de tomate cantidad necesaria
salsa blanca cantidad necesaria
fideos para lasagna un paquete (yo no hago la masa otros la hacen)
queso mantecoso 200 gramos
Queso rallado 200 gramos
Queso crema 200 gramos

Primero se preparan los rellenos yo realizó tres capas de fideos con doferentes rellenos.
1º - Espinaca cortada con queso rallado y queso crema, se mezcla bien.
2º - Pollo cortado chiquito y mezclado con queso rallado y queso crema
3º - Jamón cocido cortado muy chico y se mezcla con queso crema y queso mantecoso.

Se coloca salsa roja en el fondo de la fuente y luego una capa de fideos, luego se coloca el 1º relleno cubriendo toda la superficie, se coloca otra capa de fideos y salsa roja y salsa blanca sobre los fideos a continuación colocamos el 2º relleno se colcoan sobre este algunos trozos de queso mantecoso y queso rallado, se coloca otra capa de fideos, sobre estos salsa roja y salsa blanca, otra capa de fideos y el 3º relleno se cubre nuevamente con otra capa de fideos y se cubre toda la preparación con salsa blanca y salsa roja y queso rallado.
Se lleva al horno y se sive bien caliente.

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Hola a mis amigos virtuales.

Voy a colocar otras fotos de asado de costilla.

Verduras asadas con chorizo y cebolla.

Espero que les resulte bello a la vista estos asaditos.

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Hola

Hoy vamos a realizar un asado, primero se prende el fuego - se coloca papel  de diario y carbón sobre la parrilla hasta que las esten prendidas  las brazas.

Se procede a salar la carne, se coloca sobre la parrilla limpia.

Primero se coloca del lado de la costilla para abajo cuando está dorado se da vuelta.

Por último se lleva a la mesa.

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En este nuevo blog voy a colocar recetas de mi creación personal.

La cocina me gusta mucho, las recetas siempre que las pongo en practica le doy un toque personal, algunas no las voy a poner en el blog muy rápido porque tengo que sacarles fotos, ahora tengo pocas voy a comenzar por ellas.

Ahora tengo que irme a las sierras a lo mejor saco fotos de un sasdo que vamos a degustar hoy.

Luego cuando regrese continuo.